Les vertus de l’orange

Le Magazine les “ Vertus des fruits et légumes“ est une émission de santé qui parle des bienfaits des fruits et légumes que nous consommons afin de nous procurer l’énergie nécessaire pour nous garantir une bonne santé. Pour ce premier numéro nous nous intéressons à l’orange. L’orange qui est un fruit très prisé et qui contient de la vitamine C. L'orange est un fruit a pépins bien connu, largement répandu sur les étals des maraîchers pratiquement pendant toute l'année. Le fruit est de forme et de couleur variable suivant les variétés. En Europe, Amérique et en Asie la forme est en général sphérique et de couleur orange. De même, la pulpe varie en acidité selon les variétés. C'est un fruit très consommé frais ou en jus. Fruit juteux par excellence, l’orange est riche en eau (plus de 85 %). Cette eau de constitution contient, sous forme dissoute, la plupart des éléments nutritifs. L'Orange est cultivée principalement dans les régions chaudes. La variété d'oranger cultivée en Côte d'Ivoire est le citrus sinensis ou oranger doux. C'est un petit arbre fruitier avec des fruits à la peau fine et sucré, contrairement à la variété venue du Ghana. Toutes les zones agro écologiques de la Côte d'Ivoire sont favorables à sa culture. L’orange a plusieurs vertus. C’est un fruit à chair juteuse et rafraîchissante qui apporte à l'organisme une réserve importante de vitamines C et en oligoélément. Peu calorique (45 kcal pour 100g), l’orange est un stimulant et rééquilibrant (ses acides organiques excitent les secrétions digestives et facilitent la bonne assimilation des aliments. En outre malgré sa saveur acidulée, l’orange a des vertus alcanisantes). L’orange est un remontant, c’est un bon remède pour la fatigue. Une orange en moyenne couvre la quasi-totalité des besoins journaliers en vitamines C.

Elodie ADOU
elodie.adou@djibi.tv

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